Ensalada Caesar

INGREDIENTES:

Mix de lechugas c/n

Pan 3 rodajas

Aceite de oliva c/n

Pimentón 1 cda

Suprema de pollo 1 unid

Queso  parmesano 150 grs

Langostinos 12 unid

Tomillo c/n

Aderezo:

Mayonesa ¼ taza

Mostaza 2 cdas

Anchoas  6 filetes

Aceite de oliva c/n

Aceto balsámico 3 cdas

Leche c/n

Queso crema 3 cdas

Ajo asado 4 dientes

Sal c/n

Pimienta c/n

 

PROCEDIMIENTO:

Cortar el pan en cubitos y tostar en horno con oliva y pimentón. Dorar el pollo en sartén con oliva y cortar en cubos. Con el pelapapas hacer escamas de queso y tostar la panceta en fetas en una sartén. Por otro lado dorar de ambos lados los langostinos y salpimentar.

Para el aderezo procesar todos los ingredientes.