Croquetas de vegetales arroz y mostaza

Ingredientes
Arroz cocido 2 tazas
1u Cebollas
1u Zanahoria
1u Morron verde
Ajo picado 1 cdta
Arvejas 1 taza
Queso crema 1 cda
Mostaza SAVORA a gusto
Para el rebozado:
4 Huevos
Provenzal 1 cda
Pan rallado c/n
Aceite para freír
Sal y pimienta c/n
Procedimiento paso a paso
1. Picar los vegetales y luego saltear con aceite y salpimentar.
2. En un bol mezclar el salteado junto con el arroz, las arvejas y sumar el
queso y la SAVORA
3. Formar bolitas con la mezcla de vegetales
4. Luego pasarlas por la mezcla de huevos, luego el pan rallado para rebozar
y freír en abundante aceite caliente hasta que resulten doradas. Retirar del
aceite y escurrir sobre papel absorbente.