Hamburguesas de pollo

Carne picada de Pollo 1 kg
Ajo 2 dientes
Perejil 2 cucharadas
Oregano 1 cucharada
Mostaza 1 cucharada
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta c/n
Para la mayonesa casera
Huevos cocidos 2u
Vinagre ½ pocillo
Aceite de oliva c/n
Mostaza 2 cdas
Sal pimienta c/n
Para el armado:
Tomates secos 
Queso en fetas o Muzzarella rallada 300 g
Hojas verdes a gusto
Pan integral 8 rodajas

1. Mezclar el pollo con el ajo, la mostaza, el perejil, el oregano y la ralladura
de limón. Salpimentar.
1. Formar las hamburguesas del tamaño deseado.
1. Hidratar los tomates en agua caliente. Luego de hidratados y tiernos, colar y
reservar en aceite.
2. Para la mayonesa, en un vaso de licuadora o mixer colocar todos los
ingrdientes excepto el aceite. Comenzar a licuar o mixear e ir agregando de a
poco el aceite, hasta obtener una salsa espesa. Salpimentar y reservar.
1. Cocinar las hamburguesas de ambos lados en grilla, sartén o parrilla. 
1. Untar los panes con mayonesa, colocar la hamburguesa, el queso por
encima, los tomates secos y las hojas verdes.