Supremas a la pizza

Supremas 2 a 4u

Huevos 4 u

Perejil un puñado

Ajo picado 1 dte

Pan rallado 

Sal pimienta c/n

Aceite c/n

 

Cubierta:

Salsa de tomate 500g

Muzzarella 300g

Jamon cocido 200g

Aceitunas verdes negras descarozadas 1 puñado

Morrón asado 1u

Perejil 3 cdas

Ajo 2 dientes

 

Papas 4u cortadas en cubos blanqueadas 

Cebolla 1 u cortada en cubos

c/n aceite 

Panceta 100gr

Mostaza 2 cdas

Ajo picado 2 dtes

C/n perejil picado

 

Abrir las pechugas estilo mariposa apanarlas a penas en pan rallado y superponerlas, con un martillo golpear las uniones y llevar al freezer unos minutos, preparar la huevada y una vez bien fría casi congelada, pasarla por la huevada y luego por el pan rallado, podes freirla en una sartén grande o en un disco o también podes hacerla al horno. Una vez cocida de la manera que te guste más, cubrir con la salsa, el queso, el jamón, los morrones y las aceitunas. Llevar a dorar y gratinar al horno.

En una fuente colocamos las papas blanqueadas y la cebolla con un buen chorro de aceite, las doramos a fuego fuerte, en una sarten salteamos la panceta y por otro lado en un bowl mezclamos la mostaza, el, el ajo y el perejil, le agregamos las papas y la panceta, mezclamos todo y servimos.