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Bombas de papa rellenas
Cala enseña a preparar bombas de papa rellenas.
16 de mayo de 2022
INGREDIENTES:
Papas puré 1 kg
Hierbas frescas c/n
Nuez moscada a cdita
Sal c/n
Pimienta c/n
Huevos 1 unid
Relleno:
Mozzarella c/n
Jamon cocido
Rebozado:
Huevos 3
Mostaza 2 cdas
Panko c/n
Freír:
Aceite
PROCEDIMIENTO:
Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto con las hierbas, huevo y condimentos. Reservar.
Cortar el queso en cubos y reservar.
Armar las bombas dándole forma cilíndrica, ahuecar y colocar el relleno en el centro. Cerrar y pasar por huevo batido con mostaza, luego por panko. Freír y servir
