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Tortilla de papas rellena
Cala prepara una tortilla de papas rellena.
26 de mayo de 2022
Ingredientes:
Papa 600 grs
Huevos 6 unid
Pimentón ahumado
Cebolla caramelizada
Perejil picado
Sal y pimienta
Jamón cocido
Mozzarella
Aceite de oliva
Perejil picado
Procedimiento:
Cortar la papa en rodajas finas y freir en abundate aceite neutro a temperatura baja (150ªc). Mezclar con los huevos y condimentar.
Untar una sartén con oliva y volcar la mitad de la preparación, por encima cubrir con muzzarella en rodajas y jamón cocido en fetas y tapar con el resto de la mezcla, llevar a fuego bajo 10 minutos de cada lado.
