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Sorprende con estas cookies tiramisú
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Roberto Ottini (@roberto_ottini).
15 de julio de 2025
INGREDIENTES
- 110 gr manteca
- 100 gr azúcar blanca
- 100 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 230 gr harina 0000
- ½ cdita polvo para hornear
- ½ cdita bicarbonato de sodio
- 1 cda café instantáneo
- ½ cucharadita de sal
Para la crema de mascarpone:
- 180 gr queso mascarpone
- 1 cdita extracto de vainilla
- 90 gr azúcar impalpable
- 120 gr crema de leche
Para decorar:
- cacao amargo
PROCEDIMIENTO
- Para la cookies: batir la manteca, pomada con las dos azúcar y cremar.
- Agregar el huevo y perfumar con la esencia de vainilla y el café.
- Por último sumar todo lo seco.
- Armar bolitas de 60/80 gr, llevar al frío.
- Cocinar en un horno moderado por unos 10/15 minutos.
- Para la crema: batir la todos los ingredientes hasta obtener una crema.
- Mantener en la heladera.
- Decorar la cookies y terminar con cacao amargo.
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