Sorprende con esta torta de milanesa y tortilla de papa

INGREDIENTES

Para la milanesa:

• 1 kg de nalga feteada

Para el apanado:

• 3 huevos
• Ajo y perejil
• Pan rallado o panko
• Mostaza
• Sal y pimienta

Para la tortilla:

• 1 kg de papas
• 6 huevos
• Sal y pimienta
• 2 cebollas caramelizadas

 

PROCEDIMIENTO

1. Limpiar y desgrasar los bifes de nalga.
2. Pasar por el pan rallado y pegar los bifes hasta el tamaño deseado.
3. Unir con la ayuda de un martillo.
4. Dejar enfriar y pasar por la huevada .
5. Empanar y freír.
6. Para la tortilla: Pelar y cortar en cubos las papas y freír.
7. Mezclar los huevos con la cebolla, sumar las papas y cocinar la tortilla.

 

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