Quesadillas

8 tortillas

300 grms de mozzarella

100 provoleta

2 chorizos candelario/colorado

1 cebolla de verdeo

 

Salsa de tomates picante

2 tomates redondos

Touch de salsa Tabasco

1 cdita aji molido   

½ cebolla morada

½ cebolla chica

1 puñado de cilantro

1 cda de vinagre

3 aceite de oliva

 

Mini ensaladita

1 cda de Cilantro

1 Cebolla morada

1 Choclo

100 grms de Rucula

Preparación

Rallar los quesos y mezclar con la cebolla de verdeo condimentar con pimienta.

Dorar los chorizos a fuego sin aceite ya que tienen su propia grasa

Mezclar todo

Quemar las tortillas en el fuego para darle ese tostado que aporta sabor

Podes pasarlas por un poquito de aceite saborizado con ajo caliente.

Rallar los tomates gruesos y hacer una salsa fria con la cebolla cortada finita , cilantro picado el vinagre blanco y el aceite de oliva

Armar las tortillas y llevar a la chapa para derretir los quesos.

Servir las tortillas con la salsa aparte y una ensaladita que haces con los ingredientes de la misma.