Rica y fácil pasta frola de manzana

INGREDIENTES

• 320 gr de mix de harina sin gluten.
• 1 cucharadita de goma xántica.
• 1 cucharadita de polvo leudante.
• Pizca de sal.
• 120 gr de azúcar.
• 2 huevos.
• 100 gr de manteca.

Extra:

• 8  manzanas.
• Ralladura de naranja.
• 100 gr de azúcar.
• Almidón de maíz.
• Canela.

 

PREPARACIÓN

1. En una sartén cocinar las manzanas con azúcar y manteca hasta que estén hechas puré, condimentar con canela, ralladura de naranja y agregar almidón si es necesario.
2. Mezclar la manteca pomada en el bowl, con el azúcar hasta que quede una crema. 
3. Incorporar el huevo y batir. 
4. Por último agregar los secos, amasar hasta formar la masa.
5. Colocar la masa en el molde (reservar el sobrante) y por arriba agregar el dulce de manzana.
6. Estirar el sobrante de masa y hacer un enrejado por encima.
7. Llevar al horno a 180°C por 20 minutos. 
8. Dejar enfriar antes de desmoldar.

 

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