Aprendé a cocinar alfajores de cocolate

INGREDIENTES

Para la masa:

• 135 gr de manteca
• 135 gr de azúcar
• Pizca de sal
• 80 gr de huevos
• 140 gr de harina 0000
• 10 gr de polvo de hornear
• 130 gr de coco rallado

Relleno y cobertura:

• 500 gr de dulce de leche repostero
• 400 gr de baño de chocolate

 

PROCEDIMIENTO

1. Batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear, agregar los huevos y luego la sal, la harina, el polvo de hornear y el coco. 
2. Formar la masa, colocar en manga con pico liso y hacer pompones. 
3. Cocinar a 170° por 12 minutos. 
4. Cuando salen del horno cortar con cortante para emprolijar los bordes. 
5. Rellenar con dulce de leche repostero, bañar solo la tapa de abajo o por la mitad como otra opción. 

 

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