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Rico y fácil budín de frutos rojos y chocolate blanco
Ale Temporini (@aletemporini) te trae una receta dulce para vivir un gran momento.
15 de enero de 2026
INGREDIENTES
- 240 gr de premezcla sin gluten
- 10 gr de polvo de hornear
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de goma xántica
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de manteca 200
- 4 huevos
- Esencia de vainilla
- 200 gr de frutos rojos
Para la ganache de frutos rojos:
- 100 gr de pulpa de frutos rojos
- 200 gr de chocolate blanco
- 50 gr de manteca
Extra:
- Baño de repostería blanco
PROCEDIMIENTO
- Batir la manteca pomada y el azúcar, aromatizar con ralladura de limón, agregar los huevos de uno.
- Agregar los secos tamizados y luego los frutos rojos.
- Volcar en una budinera enmantecada con papel manteca enmantecado y cocinar a 180°C por 40 minutos.
- Realizar la ganache de frutos rojos, enfriar.
- Una vez frío cubrir el budín.
- Bañar en chocolate blanco.
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