Ricos y fáciles cupcakes de banana y chocolate

INGREDIENTES

• 3 bananas medianas
• 100 gr de azúcar rubia
• 50 gr de azúcar
• 115 gr  manteca derretida
• 75 gr de yogur natural 
• 2 huevos 
• Esencia de vainilla
• 270 gr de mezcla de harina sin gluten 
• 1 y ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de goma xantica 
• Pizca sal
• 225 gr de chips de chocolate

Para la crema de chocolate:

• 100 gr de manteca pomada
• 250 gr de dulce de leche repostero
• 100 gr de chocolate semiamargo

 

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar los huevos con los azúcares, esencia de vainilla. 
2. Pisar las bananas y agregarlas a la mezcla. 
3. Agregar yogurt natural, la mezcla de secos y por último la manteca derretida. 
4. Incorporar los chips de chocolate. 
5. Colocar la preparación en pirotines. 
6. Cocinar a 170°C por 20 minutos. 
7. Batir la manteca pomada con el dulce de leche repostero, agregar el chocolate derretido a temperatura ambiente. 
8. Colocar en manga y decorar los cupcakes. 
9. Mezclar los huevos con los azúcares, esencia de vainilla. 
10. Pisar las bananas y agregarlas a la mezcla. 
11. Agregar yogurt natural, la mezcla de secos y por último la manteca derretida. 
12. Incorporar los chips de chocolate. 
13. Colocar la preparación en pirotines. 
14. Cocinar a 170°C por 20 minutos. 
15. Batir la manteca pomada con el dulce de leche repostero, agregar el chocolate derretido a temperatura ambiente. 
16. Colocar en manga y decorar los cupcakes. 

 

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