Increíbles empanadas soufflé

INGREDIENTES

Para la masa:

• 100 cc de agua
• 125 cc de leche
• 15 gr de miel
• 10 gr de levadura instantánea
• 1 huevo
• 500 gr de harina 
• 8 gr de sal
• 25 gr de manteca 

Para el relleno:

• 1 kg de carne roast beef, nalga o paleta
• Grasa
• 1 kg de cebolla 
• Aceitunas verdes
• 4 huevos hervidos
• Verdeo 
• Sal y pimienta
• Pimentón
• Comino

 

PROCEDIMIENTO

1. Hacer la masa mezclando todos los ingredientes. 
2. Por último incorporar las grasas y dejar descansar. 
3. Dividir en bollos 60gr o 80gr y estirar. 
4. Cocinar la cebolla con un poco de grasa y antes de que se dore agregar el pimentón y el comino.
5. Sumar la carne cortada a cuchillo y cocinar, si es necesario agregar un poco de caldo y cocinar por unos 10 minutos.

 

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