Increíble pollo laqueado a la cerveza con batatas

INGREDIENTES

• 1 pollo entero
• Naranja 
• Tomillo
• Ajo picado
• Manteca
• Pimiento

Para el laqueado:

• 1 taza de cerveza negra
• 50 cc de salsa de soja
• Azucar negra
• 1 cucharada de jengibre
• 1 chile

Para las batatas:

• 4 batatas
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de cerveza
• Mostaza y miel
• ½ taza de frutos secos picados

 

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar la manteca pomada con el tomillo, ajo picado y los condimentos, pasar por debajo de la piel del pollo, agregar gajos de naranja. 
2. Bridar el pollo y pasar la misma manteca por fuera. 
3. Cocinar al horno. 
4. Mezcla todos los ingredientes en una olla y cocina a fuego medio hasta que reduzca. 
5. Luego, unta el laqueado sobre el pollo durante los últimos minutos de cocción.
6. Cocina las batatas envueltas en aluminio, agrega condimentos. 
7. Cuando estén cocidas, cortar las batatas al medio y hacer un cuadriculado con un cuchillo. 
8. Mezcla el aderezo de cerveza, mostaza y miel. 
9. Espolvorea sal y pimienta a gusto sobre las batatas y los frutos secos.

 

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