Aprendé a cocinar milanesas de bondiola con ensalada

INGREDIENTES

• 4 churrascos de bondiola
• 3 huevos
• 1 cda. Mostaza
• 200 gr de pan rallado
• 50 gr de panko
• 250 gr de tomates cherrys
• 1 morrón
• 250 gr de mozzarella
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta

Para la ensalada:

• ½ repollo blanco 
• ½ repollo morado
• 200 gr de ananá 
• 1 cebolla morada 
• Perejil picado
• Yogurt natural
• Mayonesa
• Ajo picado
• Miel

Para la zanahoria encurtida:

• 2 zanahorias 
• Sal y pimienta 
• Laurel
• Azúcar
• Vinagre
• Agua

 

PROCEDIMIENTO

1. Martillamos los bifes de bondiola de cerdo para afinarlos. 
2. Condimentamos. 
3. En un bol mezclamos los huevos con la mostaza, sal y pimienta.
4. Pasamos los bifes por esta preparación y luego por pan rallado mezclado con panko. 
5. Reservamos.
6. Freímos las milanesas de bondiola. 
7. Cubrimos con los tomates sellados, terminamos con queso mozzarella rallado y perejil picado.
8. Realizamos el encurtido de zanahoria cortarla en juliana bien fina, hervir por 1 minuto y dejar estacionar.
9. Para la ensalada, cortar bien los repollos, la cebolla morada y cortar el ananá en cubos bien pequeños. 
10. Hacer el aderezo con todos los ingredientes y mezclar. 
11. Coronar con el encurtido de zanahoria y perejil picado.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar