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Guiso de lentejas con carne de asado
Una receta sabrosa y fácil de hacer, ¡para innovar en la cocción del asado!
25 de septiembre de 2023
Guiso de lentejas con carne de asado
Ingredientes
Para el estofado
- Un kg asado de 5 cm.
- Una cebolla grande.
- Una zanahoria.
- Puerro, cantidad necesaria.
- Apio, cantidad necesaria.
- Ajo, tres dientes.
- Perejil, cantidad necesaria.
- Un vaso de un buen vino tinto (el que te tomarías con placer).
- Un vaso de caldo o agua.
- Sal y pimienta.
Guiso
- 400 g de lentejas.
- Dos cebollas blancas.
- Tres dientes de ajo en láminas.
- Dos zanahorias picadas gruesas.
- Dos puerros.
- Dos apios.
- Sal y pimienta.
- Dos cucharadas extracto de tomate.
- Ají molido.
- Vino blanco.
- Dos tazas de puré de tomate.
- Tres tazas de agua.
- Perejil picado.
- Tres cucharadas de soja o salsa inglesa.
- Una cucharada de mermelada de naranja.
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